Pane abbrustolito, olio extravergine DOP della Sabina
[10,12,13]
[3,5,10]
Trippa, fagioli cotiche e zampetto, coratella o testina
[3,5,10]
Melanzane a strati con pomodoro, fior di latte e basilico
[3,10]
Caci e salumi artigianali con miele e confetture
[3,13 ]
Verdure di stagione in pastella leggera,
accompagnate da bocconcini di provola filante
(3,10)
Polpette di carne bollita con maionese della casa
[3,10]
Manzo selezionato battuto al coltello
Pesce fresco battuto al coltello condito al momento
[5]
Cacio e pepe, carbonara, amatriciana e gricia
un piatto, quattro anime
[3, 10, 14]
Fettuccine all'uovo con ragù di cinghiale
[3,10,14]
Con guanciale stagionato, pecorino romano e fave fresche
[3,10,14]
Gnocchi di patate fatti in casa, cozze e gamberi in bianco
[5, 9, 10, 14]
Ravioli freschi ripieni di gallinella, cozze, gamberi
in bisque delicata al pomodoro
[3, 5, 10]
Con vongole, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino
[4,10]
Gamberi freschi mantecati in salsa Aurora
[3, 9, 10]
Fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia
[18, 10]
Pollo alla romana con peperoni e pomodoro fresco
Vitella al forno in cottura lenta, tenera e profumata
Noce di vitello impanata e fritta, sottile e croccante
[10]
Ricetta tradizionale romana con sugo della nonna
[3, 10, 14]
Alla cacciatora, rivisitato secondo la tradizione della casa
Costolette di abbacchio alla brace o panate
[10]
Alla griglia su letto di rucola e pomodori pachino
Calamari e gamberi dorati e croccanti
[4, 5, 10]
In brodetto di pomodoro, olive e capperi
[5]
Verdure lesse condite con maionese preparata in casa [14]
Agretti freschi saltati in padella con aglio e olio extravergine
Insalata di stagione con verdure fresche dell'orto
Cicoria ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino
Patate fresche tagliate a mano, fritte in olio di semi
Patate arrosto con aglio e olio extravergine
Savoiardi al caffè con crema al mascarpone e cacao amaro
[3, 10, 14]
Pannacotta alla vaniglia con coulis di fragole fresche
[3,7,10]
Crema all'uovo cotta al forno con salsa al caramello scuro
[3,10,14]
Crema pasticcera e alchermes su pan di Spagna
[3,10,14]
Al forno con base di biscotto, fragole fresche e panna
[2,3,10,]
Gelato al cioccolato con cuore di nocciola [1, 2, 3, 7, 10, 14]
Selezione di gusti artigianali del giorno [1, 2, 3, 7, 10, 14]
Gusci di frutta ripieni di gelato al gusto corrispondente [1, 2, 3, 6, 7, 10, 14]
Fragole fresche con panna montata [3, 10]
(2, 3, 6, 7, 10)
Allergeni:
1 Arachidi | 2 Frutti con guscio | 3 Latte e latticini | 4 Molluschi | 5 Pesce | 6 Sesamo | 7 Soia
8 Senape | 9 Crostacei | 10 Glutine | 11 Lupini | 12 Sedano | 13 SO2 | 14 Uova
Aperol, prosecco, soda | 11% | Veneto
Aperol, prosecco, soda | 13% | Abruzzo
Oltrenero Metodo Classicoa | 12% | Lombardia
Oltrenero Metodo Classico | 12.5% | Lombardia
Oltrenero Metodo Classico. | 12.5% | Lombardia
Oltrenero Metodo Classico | 12% | Lombardia
€7 bicchiere
Oltrenero Metodo Classico | 12% | Lombardia
Aquileia Ca’ Bolani Metodo Martinotti | 13% | Friuli
Famiglia Zonin Metodo Martinotti | 11.5% | Veneto
Famiglia Zonin Metodo Martinotti | 11% | Veneto
€6 bicchiere
Famiglia Zonin Metodo Martinotti | 11% | Veneto
Metodo Martinotti | 11% | Veneto
Metodo Martinotti | 0.30% | Veneto
Aquileia Ca’ Bolani | 13.5% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 12.5% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
€6 bicchiere
Aquileia Ca’ Bolani | 12.5% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
€6 bicchiere
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Frizzante Ca’ Bolani | 10.5% | Friuli
Famiglia Zonin | 13% | Veneto
Castello di Albola | 13% | Toscana
Castello di Albola | 13% | Toscana
Rocca di Montemassi | 13.5% | Toscana
Rocca di Montemassi | 13% | Toscana
Podere San Cristoforo | 12% | Toscana
Abbazia Monte Oliveto | 12.5% | Toscana
Masseria Altemura | 12.5% | Puglia
Masseria Altemura | 10.5% | Puglia
Principi di Butera | 14% | Sicilia
Principi di Butera | 13% | Sicilia
Principi di Butera | 12,5% | Sicilia
€6 bicchiere
Principi di Butera | 13% | Sicilia
Principi di Butera | 11.5% | Sicilia
Rocca di Montemassi | 12.5% | Toscana
€6 bicchiere
Podere San Cristoforo | 12.5% | Toscana
Masseria Altemura | 12% | Puglia
Principi di Butera | 12.5% | Sicilia
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
€6 bicchiere
Aquileia Ca’ Bolani | 13% | Friuli
Tenuta il Bosco | 13% | Lombardia
Tenuta il Bosco | 12% | Lombardia
Poggio le Coste | 15% | Piemonte
Poggio le Coste | 15% | Piemonte
Poggio le Coste | 12.5% | Piemonte
Poggio le Coste | 12.5% | Piemonte
Bruni Alti | 15% | Veneto
Bruni Alti | 14% | Veneto
Castello di Albola | 14% | Toscana
Castello di Albola | 14% | Toscana
Castello di Albola | 14% | Toscana
Castello di Albola | 14% | Toscana
Rocca di Montemassi | 14% | Toscana
Rocca di Montemassi | 14% | Toscana
€6 bicchiere
Podere San Cristoforo | 13.5% | Toscana
Podere San Cristoforo | 13.5% | Toscana
Podere San Cristoforo | 13.5% | Toscana
Masseria Altemura | 15% | Puglia
Masseria Altemura | 14.5% | Puglia
Principi di Butera | 14% | Sicilia
Principi di Butera | 13.5% | Sicilia
Principi di Butera | 14% | Sicilia
Poggio le Coste | 5% | Piemonte
€6 bicchiere
Castello di Albola | 16% | Toscana
€10 bicchiere
Principi di Butera | 13% | Sicilia
€8 bicchiere
Piper | 12% | Reims (France)
Piper | 12% | Reims (France)
Aperol, prosecco, soda
Campari, prosecco, soda
Prosecco, St. Germain, soda, menta, lime
Prosecco, polpa di fragola frullata
Prosecco, succo di arancia
Ginger Ale, zucchero di canna, menta
Succo di pesca, succo di arancia, succo di ananas, granatina
Succo di pompelmo, succo di arancia, succo di limone, zucchero, soda water
Campari, Vermouth, soda
Campari, Cinzano rosso, topsoda allo zenzero
Campari, Gin, Vermouth rosso
Whiskey torbato, Sweet Vermouth, Bitter Campari, Angostura
Canadian Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura, Cliegina al Maraschino
Gin, Vermouth
Gin, Vodka, Vermouth bianco
Vodka, Ginger Beer, succo di lime
Rum bianco, zucchero di canna, succo di lime, soda e menta
Vodka, Peach Schnapps, succo di arancia, succo cranberry
Distillato di Cachaca, zucchero di canna, lime
Rum bianco, succo di ananas, crema di cocco, succo di lime
Rum bianco, cola, lime
Gin, soda
Gin, succo di limone, soda
Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero
Gin, contreau, succo di limone
Cognac, triple sec, succo di limone
Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero, gocce di maraschino
Vodka, liquore di caffè
