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CUCINA TIPICA ROMANA E ITALIANA

Cucina romana e italiana

Tutti i piatti della tradizione più autentica li trovi nel ristorante lounge bar, che con sapiente maestria propone carbonara e cacio e pepe, amatriciana e saltimbocca alla romana, oltre alla decisa coda alla vaccinara, preparata con ingredienti accuratamente selezionati. Prenota il tuo tavolo, per un pranzo in famiglia, una rimpatriata tra amici, una cena romantica. Il sapore della cucina tipica romana a Roma sarà il protagonista, e tu l’ospite d’onore. Inoltre, il ristorante propone anche piatti tipici italiani come le fettuccine al ragù e la lasagna bolognese, per un’esperienza culinaria completa e autentica.

Lounge bar

Ciumakella è un locale dagli ambienti accoglienti, pensati proprio per aperitivi e momenti di relax da condividere con gli amici. Fai un salto a uno degli happy hour organizzati, con drink a scelta, da accompagnare a una selezione di salumi e formaggi, fritti vari e focacce al costo di 15 euro. Lasciati guidare in questo tour tra sapori e sfumature alcoliche raffinate che schiuderanno al tuo palato emozioni da ripetere.

I nostri piatti

antipasti

Parmigiana di melanzane €12

Melanzane a strati con pomodoro, fior di latte e basilico
(3, 10)
MANZO ALLA TARTARE €16

Manzo selezionato battuto al coltello
ALICI RIPIENE €12

Cipolla caramellata, panatura al panko, guacamole
( 5, 7, 10 )
SOUTÉ DI COZZE €14

(4 )

primi

GLI STORICI QUATTRO SPAGHI DE ROMA €14

Cacio e pepe, carbonara, amatriciana e gricia, un piatto, quattro anime
(3, 10, 14)
GNOCCHI DI PATATE ALLA SORRENTINA €16

Gnocchi di patate fatti in casa, pomodoro, mozzarella cozze e gamberi in bianco
(3, 10)
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI €14

( 9, 10 )
FETTUCCINE ALLO SCOGLIO €18

(4, 5, 9, 10 )

secondi

TAGLIATA DI MANZO DANESE €14

Alla griglia su letto di rucola, pachino e grana
SCALOPPINA ROMANA €18

Fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia
(18, 10)
PESCATO AL SALE €22

(5)
CALAMARI ALLA PIASTRA €22

su letto di cicoria
( 4 )

Cantina vini

La cantina del locale custodisce una selezione accurata di vini di qualità, complice la partnership con il prestigioso marchio Zonin. Se scegli Ciumakella, insomma potrai coniugare la soddisfazione di un buon piatto alla possibilità di sorseggiare un eccellente calice. Ogni sapore trova la sua giusta dimensione. Lascia che appetitose combinazioni riaccendano nuove sensazioni a tavola.