antipasti
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BRUSCHETTA CON OLIO DOP SABINA €4
Pane abbrustolito, olio extravergine DOP della Sabina
[10,12,13] -
Melanzane alla parmigiana €12
Melanzane a strati con pomodoro, fior di latte e basilico
[3,10] -
selezione salumi e formaggi €14
Caci e salumi artigianali con miele e confetture
[3,13 ] -
Manzo alla tartare €14
Manzo selezionato battuto al coltello
primi
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STORICI QUATTRO SPAGHI DE ROMA €14
Cacio e pepe, carbonara, amatriciana e gricia
[3, 10, 14] -
FETTUCCINE ALLA PRATAROLA €14
Con guanciale stagionato, pecorino romano e fave fresche [3,10,14]
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VERMICELLI ALLA MARSIGLIESE €16
Gamberi freschi mantecati in salsa Aurora
[3, 9, 10] -
SPAGHETTI ALLE VONGOLE €18
Con vongole, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino
[4,10]
secondi
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POLPETTE DI MANZO ALLA ROMANA €14
Ricetta tradizionale romana con sugo della nonna
[3, 10, 14] -
SCALOPPINA ROMANA €18
Fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia
[18, 10] -
COSTINE DI ABBACCHIO €20
Costolette di abbacchio alla brace o panate
[10] -
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI €20
Calamari e gamberi dorati e croccanti
[4, 5, 10]